شاي كرك هو عبارة عن نوع من أكثر أنواع الشاي شهرة في الدول العربية ودول الخليج ولكن في الأساس شاي الكرك هي مشروب شاي هندي الأصل وذلك لكون دولة الهند من أشهر وأكبر دول العالم في زراعة نبات الشاي وتصديره أيضاً إلى العديد من دول العالم.
شاي كرك
شاي الكرك هو نوع من أنواع الشاي هندي الأصل ويتميز نوع شاي كرك بطعمه الغني ورائحته الشهية القوية وذلك لكونه عبارة عن مشروب من الشاي الأسود بالإضافة إلى نكهات البهارات المتنوعة مثل إضافة نكهات الزنجبيل والقرفة والشمر والعديد من نكهات البهارات المختلفة.
وفي بداية ظهور مشروب شاي الكرك انتشر هذا النوع من الشاي على أساس أنه مشروب يستخدم في العلاج والشفاء من العديد من الأمراض وذلك لكونه يحتوي على العديد من المكونات المفيدة والغنية ثم انتشر مشروب شاي الكرك في جميع أنحاء العالم وأصبح له شهرة واسعة لذلك يعتبر من أكثر المشروبات شعبية في العالم.
فوائد شاي كرك
يتميز شاي الكرك عن مشروب الشاي العادي في وجود بعض المميزات التي تميز الكرك عن الشاي العادي حيث يتكون الشاي الكرك من الشاي الأسود مع إضافة المزيج من النكهات التي تعطي له مذاق مميز ومختلف ومن فوائد شاي الكرك:
- يساعد على تحسين عملية الهضم لأنه يحتوي على مواد فعالة في قتل البكتيريا وتحسين عملية الهضم مثل القرفة والقرنفل والفلفل الأسود.
- يساعد على تقليل الغثيان وذلك لكونه يحتوي على مكونات مضادة للغثيان مثل الزنجبيل والفلفل الأسود والقرفة والقرنفل.
- يساعد شاي الكرك على عملية إنقاص الوزن بصورة كبيرة وذلك لكونه يعمل على إمداد الجسم بالبروتين وذلك لكونه يحتوي على الحليب الجيد الذي يمد الجسم بالبروتين اللازم له ويزيد من الشعور بالشبع كما يعمل على تحليل الكتل الدهنية وتخفيض نسبة السعرات الحرارية داخل الجسم.
- يعمل شاي الكرك على تحسين صحة القلب وذلك لأن مكوناته من مواد مثل الزنجبيل والفلفل الأسود يساعدان على خفض نسبة الكوليسترول في الدم فيؤدي ذلك إلى تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب.
- يساعد أيضاً شاي الكرك على زيادة نسبة التركيز والانتباه وذلك لكونه يحتوي على نسبة كبيرة من الكافيين لذلك يعتبر شاي الكرك من مشروبات المنبهات القوية.
- يساعد شاي الكرك على تقليل فرص الإصابة بأمراض العظام والتقليل من آلام التهابات المفاصل وذلك بسبب ما تقوم به مضادات الاكسدة الموجودة به.
- يقوم شاي الكرك بدور كبير في تقوية عظام الجسم وذلك لما يحتويه من نسبة كبيرة من الكالسيوم.
- أيضاً يمكن استخدام شاي الكرك كنوع من أنواع مسكنات الآلام قوية المفعول.
أضرار شاي كرك
على الرغم من الفوائد العديدة التي يحتوي عليها شاي الكرك إلا أنه يحمل عدة أضرار أو سلبيات تؤثر على الإنسان عند تناوله ومن هذه الأضرار:
- يعمل على تقليل نسبة امتصاص الجسم لعناصر هامة مثل الحديد والكالسيوم.
- الإفراط في شرب شاي الكرك يؤدي إلى زيادة انخفاض ضغط الدم في الجسم.
- يعتبر شاي الكرك من المشروبات الغير أمنة على الأشخاص الحوامل وذلك لكونه يحتوي على نسبة عالية من الكافيين الذي يؤثر بشكل كبير على صحة الطفل.
- يؤدي الإفراط في تناول شاي الكرك إلى تعرض الإنسان إلى الأرق أو الصداع بسبب نسبة الكافيين العالية الموجودة به.
مكونات شاي كرك
تكمن أهمية وفوائد شاي الكرك في المكونات التي يحتوي عليها ومن أهم هذه المكونات:
- تحضير 3 أكواب من الماء.
- 1 كوب من الحليب.
- 2 ملعقة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الهيل.
- 3 ملاعق من الشاي الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
خطوات عمل شاي كرك
شاي الكرك هو أكثر أنواع مشروبات الشاي انتشاراً وتفضيلاً لدى الكثير من الناس ويتميز بنكهته الفريدة من نوعها كما يتميز أيضاً أنه يمكن تحضير شاي الكرك من خلال استخدام الة القهوة ومن الخطوات الهامة لإعداد شاي الكرك المثالي:
- تحضير وعاء كبير من الماء الفاتر.
- نقوم بإضافة الشاي الأسود وتركه حتى يغلي.
- تتم إضافة السكر والهيل والزعفران والحليب والزنجبيل والقرنفل ويتم تقليبهم ومزجهم مع بعضهم البعض بشكل جيد حتى نحصل على اللون البني.
- نقوم بتصفية الشاي ثم نقوم بصبه في الأكواب المخصصة للشاي.
نصائح عند تناول شاي كرك
على الرغم من أن شاي الكرك يحتوي على الكثير من الفوائد وأهميته المميزة له عن أنواع الشاي الأخرى إلا أنه يوجد بعض المحاذير والنصائح التي يجب مراعاتها عند تناول شاي الكرك ومن هذه النصائح:
- يحذر تناول شاي الكرك للأشخاص الذين يعانون من أمراض ضغط الدم المنخفض أو انخفاض نسبة السكر في الجسم لأن وجود الزنجبيل في مكونات شاي الكرك يعمل على زيادة نسبة مثل هذه الأمراض.
- الأشخاص الذين في فترة الحمل يحذر عليهم أيضاً تناول شاي الكرك وذلك لأن شاي الكرك يحتوي على نسبة عالية من الكافيين مما يؤدي الإفراط في تناوله أثناء الحمل إلى تعرض الطفل إلى الإجهاض أو صغر حجم الطفل بشكل كبير عند الولادة.
- تؤثر نسبة الكافيين العالية الموجودة داخل شاي الكرك على الأشخاص المفرطين في تناوله وذلك من حيث أن الإفراط في تناوله يعرض الأشخاص إلى الإصابة بالأرق والصداع النصفي وارتفاع مستوى ضغط الدم في الجسم.
- وللاستفادة من فوائد ومكونات شاي الكرك عند تحضيره يجب تجنب إضافة كمية كبيرة من السكر ومن الأفضل تحضير شاي الكرك او تناوله بدون إضافة أي كمية من السكر.
- يجب عدم الإفراط في تناول شاي الكرك وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون بسبب اضافة السكر والحليب المكثف له عند تحضيره مما يترتب عليه إبطاء معدلات حرق الدهون في الجسم مما يعرض الشخص إلى الإصابة بأمراض السمنة والزيادة المفرطة في الوزن وذلك في حالات الإفراط في تناول شاي الكرك.
- عند تحضير وتناول شاي الكرك يؤدي تسخين الشاي أكثر من مرة إلى تكثيف الشاي مما يؤدي إلى فقدان الفوائد التي تحتوي عليها مكونات شاي الكرك وعدم استفادة الجسم بهذه المكونات.
أنواع مختلفة من شاي كرك
ويتميز شاي الكرك بتوافر أنواع عديدة تميزه ومن هذه الأنواع:
شاي الكرك بالقرفة والهيل
ويتم تحضير هذا النوع من شاي الكرك من خلال تحضير 3 أكواب من الماء على النار ويتم ترك الماء على النار حتى الغليان ثم نقوم بإضافة أكياس شاي الكرك إلى الماء المغلي ثم نقوم بإضافة كوب صغير من الحليب ثم نقلب الشاي حتى تمام الخلط ثم نترك الحليب على النار حتى الغليان ثم نقوم بإضافة مقدار مناسب من القرفة والهيل والسكر على الخليط مع التقليب الجيد للحصول على شاي الكرك المثالي.
شاي الكرك بالقرنفل
ويتم تحضير هذا النوع من شاي الكرك من خلال تحضير وعاء من الماء على النار ويتم تركها حتى الغليان ثم نقوم بإضافة السكر بشكل تدريجي مع التقليب الجيد ثم نقوم بإضافة الحليب إلى السكر والماء وتركهم على النار حتى تمام الغليان ثم نقوم بتفريغ أكياس الشاي على الخليط مع إضافة القليل من القرنفل والقرفة ثم نقوم بالتقليب الجيد أيضاً ثم نترك المكونات على النار حتى الغليان وفي النهاية نقوم بصب الشاي.
يتميز شاي كرك بمذاقه الفريد من حيث تميزه بالطعم الحلو والحار قليلاً وهذا المذاق هو المفضل بالنسبة لكثير من الناس حول العالم وذلك أيضاً لكونه يحتوي على فوائد عديدة ومكونات مهمة تجعله ينفرد ويختلف عن غيره من المشروبات.
